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2011年9月15日 (木)

さよなら高井さん

大変、お世話になりながら思うように行けなくてラウンジ21を去る高井さんに、せめて最後のあいさつができればと思い、今日は最後のお世話になりました
デザートビュッフェではよく、クリームブリュレとチョコケーキを用意してくださったり、トリュフのアイスを特別に作って下さったり、ロースをフィレステーキにいつの間にかして頂いたり
とにかく、一所懸命にまた来たくなるようなサービスを受けていながら、特に今年はご無沙汰気味で。。。失礼のままでした
今日は、予約もしていなかったのに…お別れの為に「伺います」とだけ言っていたのですが、席を用意してくださっていてありがたかったです・・・いつもの景色がよく見える席でした

今日は、食事を予定してませんでしたがやはり最後となると・・・頂きました
9月より新登場のプリフィックスランチです
プリフィックスランチAをお願いしました

前菜は2種類あり、一つずつ互いに頼みました
110915_124616_30 う~のは、秋鮭と秋茄子のテリーヌと小エビの秋野菜のタルトです・・・おかあちゃんがそれにすればよかったと言っていました
110915_124552_30 おかあちゃんのは、オードブルの盛り合わせでした・・・美味しかったそうですが、エビとエビの下の白いクリームが気になってしまっていたのです

パンとスープがきました、写真はありませんがパンは以前の物と変っていました、以前の物の方が好みでした
スープはコーンの冷製スープでした、美味しいのですが以前のポテトの冷製スープの美味しさが忘れられずに、少し淋しさを感じました

メインは3種類から選べますが、今日は2人共別々の魚料理を注文しました
110915_130700_30 う~は、スズキのポワレ秋野菜添えポン酢風味のソースブールブラン・・・スズキの表面のツプツプの小麦色の物がカリカリしていたので美味しかったです、ポン酢の味は手前のソースがしていましたが、向こう側は別の味のソースでした
110915_130635_30 おかあちゃんのは、サーモンのパリパリッポテト焼きマスタード風味のソース・・・マスタードはちょっとわかりずらかったですが、鮭の上に点在しているカリカリが美味しくて鮭にあっていました、添えられた野菜は美味しく頂きました

110915_132249_22   デザートです左から抹茶のムース、梨のシャーベッ、イチジクのタルト、ミルクアイス、クリームブリュレです・・・ミルクのアイスとクリームブリュレは2人共気に入りましたが。。。あとは少し物足りなさを感じました

写真はデジカメを持っていなかったので、携帯です見づらくてすみません

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グルメ」カテゴリの記事

コメント

こんにちは。
お久しぶりに伺います。
贔屓のシェフさんがいらしていたのですね。
お別れになるのは寂しいですね。
美味しい料理を食べて、いいサービスをして
戴いたのはうれしいですね。
少し前と味や、メニューが変わっていたのは、
残念でしたね。

投稿: 浜辺の月 | 2011年9月18日 (日) 12時01分

こちらにも、コメントありがとう、浜辺の月さんヽ(´▽`)/

高井さんはシェフではなく、みんなを取り仕切るマネージャーさんです
とっても、気持ちのいい対応をしてくださる、女性です
細かいとこまで、いきとどいたサービスをしていただきました
おかげで、美味しいお料理だけではなく
景色や雰囲気も堪能できました

シェフも近頃変りましたが、私たちのお気に入りは
プライダルに移られた中川シェフです
とても、繊細な料理を作ってくださっていました

投稿: う~ちゃん | 2011年9月18日 (日) 19時53分

kissmarkご無沙汰しております^^う~ちゃん&おかあちゃん

お元気でしょうか?heart04私も元気いっぱいですよ^^
主人の出張で色々とバタバタしてました。
ようやく少し落ち着いてきたので、またぼちぼちと
ブログを更新していこうと思ってます。

お料理とても素敵ですね。とっても美味しそう。
細かな心遣いがとても感じ取られて素敵な
お店ですね☆ribbon
私も大分へ行った時はいってみたいなぁって思いました。
またちょこちょこと遊びに来させてもらいますね^^
改めましてこれからもよろしくお願い致します☆

投稿: emi | 2011年9月21日 (水) 13時50分

おひさしぶりです、emiさん( ^ω^ )

お元気でしたか?
こちらは、ぼちぼちです
それでも、絶対に無いとは言えないのですが
私は、インスリン注射からほぼ脱却して約3ヶ月です
とても、めずらしいことなのです
インスリンを打つのは辛いだけではなくて
体重のコントロールが難しくて…
今は順調に少しずつですが、減っています

また、遊びに来てくださいね

投稿: う~ちゃん | 2011年9月21日 (水) 21時15分

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