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2010年8月11日 (水)

ハッピーバースデイ…おかあちゃん

今日は、おかあちゃんの誕生日です
 そこでお祝いを兼ねて、予約して2人で食事に行きました
 行った先はラウンジ21です
今日は、台風が接近していて天気がとても心配でしたが、くもり空でなんとかもちました
今日のメニューは、金田シェフ提案でおまかせの特別メニューを作って頂きました

100d3988_14 前菜はうなぎのテリーヌ バジル風味です…うなぎにバジルの繊細な風味が合っていました、うなぎは味から国産物だと確信しています美味しかったです

パンはグラハムパンを選びました、おかあちゃんはミニフランスパンも食べました

100d3989_14 スープはビシソワーズです、生クリームのクリーミーな味が美味しかったです、サラダはグリーンサラダです

100d3991_14 魚料理は、すずきのグリエです(ソース名は聞きそびれました)、すずきを身はフワッと皮はパリッと焼いていてソースととても合って、添えられたやさいと共に美味しくいただきました

100d3992_14 肉料理は、鶏のモモ肉のソテー フォアグラとトリュフ添え マスタードソースです、鶏モモは肉は柔らかく皮はバリッと焼いて黒コショウの効いたあじで、上にのせられたフォアグラの焼き加減もミディアムレアでトリュフと合っていて鶏モモを引き立ててました、とにかくビックリはトリュフ添えでした…金田シェフありがとう

食後のデザートはお願いしていた、プリュレが出てきて…感涙です美味しかったです、それとフルーツをタップリアイス紅茶と一緒にいただきました

金田シェフの料理は随分繊細になって、嬉しかったです

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グルメ」カテゴリの記事

コメント

おかあちゃん、お誕生日だったんですね
おめでとうございます(o^∇^o)ノ
ラウンジ21のコース、美味しそぉ~

投稿: みかきょん | 2010年8月11日 (水) 23時18分

cakeおかあちゃんお誕生日おめでとうございます!!

ラウンジ21のコースとっても美味しそうですね^^
うなぎのテリーヌ 国産ものと分かるう~ちゃんはすごいなぁ。
すごい美味しそうですよぉ~☆

ビシソワーズはこういった場所でしかお目にかかれないので
爽やかな感じで食をそそりますね!!

ススキのグリエ綺麗な感じですね~。見た目もすごい
美しい♪色合いがとても綺麗だなぁ~。
本当に繊細な感じがしますよぉ

金田シェフのお料理私も食べてみたいな☆

おかあちゃん素敵な誕生日でしたね^^

投稿: emi | 2010年8月12日 (木) 19時38分

ありがとうございます、みかきょんさん
また一つ年をとってしまいましたが
いくつになっても、お祝いしてもらうのは、嬉しいです

う~ちゃんと2人で、一緒に還暦めざしてます
う~ちゃんにうーんと、頑張ってもらいたいと思ってます

投稿: おかあちゃん | 2010年8月12日 (木) 20時00分

ありがとうございます、emiさん
ラウンジ21は、う~ちゃんのお気に入りです
料理も美味しいですが、21階にあり
眺めがとても素晴しいのです
う~ちゃんは、高い所を怖がるのに、ここの景色はいつも楽しんでいます

ランチもディナーもあるので、大分にいらしたら是非1度、全日空ホテル内のラウンジ21に、寄ってみて下さい

投稿: おかあちゃん | 2010年8月12日 (木) 20時08分

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